Skyr als Alternative zu Quark und Joghurt
Skyr ist ein Milchprodukt, das seinen Ursprung in Island hat und in seiner Konsistenz mit Quark oder Joghurt vergleichbar ist. Immer häufiger ist Skyr auch in den Kühlregalen deutscher Supermärkte anzutreffen. In Island ist Skyr bereits seit vielen Generationen ein Grundnahrungsmittel. Er schmeckt etwas säuerlicher als Quark. Was ist Skyr?...









